Вслепую определить вкусы и ароматы, распознать блюдо и приготовить его. На это им выделено 60 минут. Использовать ингредиенты из чёрной коробки для нового блюда. Интересно то, что нельзя использовать дополнительных продуктов, а составные в коробке могут быть из разных кулинарных традиций (несочетаемы). Приготовление блюда должно занять не более 60 минут в кулинарном шоу Ивлева Молодые ножи 13.02.2023.
Использовать в приготовлении кушанья технику фламбирования. Продемонстрировать умение владения этим способом и подчеркнуть аромат и вкусовые качества своего блюда.